Abbazia di Weltenburg

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48° 53′ 56″ N, 11° 49′ 12″ E

La chiesa del monastero fu costruita tra il 1716 e il 1718 e fu successivamente arredata dai fratelli Asam in stile tardo barocco. Si dice che una prima chiesa monastica di San Giorgio a Weltenburg sia stata consacrata già nel 700 da San Ruperto, l’«Apostolo della Baviera». Nel corso di una completa ricostruzione del complesso monastico del 1714, la chiesa del monastero fu ricostruita sotto l’abate Maurus Bächl. Nel 1721 fu completato il grande affresco del soffitto della chiesa firmato da Cosmas Damian Asam e fu allestito l’altare maggiore realizzato dal fratello Egid Quirin Asam. Nel 1728 il famoso organaro Johann Konrad Brandenstein di Ratisbona creò un magnifico organo barocco a dodici registri, ancora completamente intatto.

Il fatto che i monaci producessero birra a Weltenburg è documentato per la prima volta nel 1050, motivo per cui Weltenburg viene pubblicizzata come «la più antica fabbrica di birra del monastero del mondo».