San Gimignano est une petite ville médiévale sur une colline dans la province de Sienne, en Toscane. Elle est surtout célèbre pour son architecture médiévale, particulièrement pour ses tours, qui peuvent être vues de plusieurs kilomètres de la ville.
La ville est également connue pour le vin blanc, Vernaccia di San Gimignano, produit à partir du Cépage Vernaccia qui est cultivé dans la région.
San Gimignano a été fondée comme un petit village dans le IIIe siècle av. J.-C. par les Étrusques. Des documents historiques commencent au Xe siècle, quand elle a adopté le nom de l’évêque Saint Geminianus, qui l’avait défendu des Huns d’Attila.
Dans le Moyen Âge et la Renaissance, elle était un point d’arrêt pour les pèlerins catholiques sur leur chemin vers Rome et le Vatican, car elle se trouve sur la médiévale Via Francigena.
Le développement de la ville a également été amélioré par le commerce des produits agricoles en provenance des collines fertiles voisines.